2009-07-01

2009‧7月主題書展選介

09_07月第二款A1完成版

本月主題書展之主題:

書與酒的對話

展示地點為圖書館二樓內部電梯兩側書架區。

1.《The Only Wine Book You’ll Ever Need》 Danny May / With contributions from Andy Sharpe

2.《漫畫威士忌入門 品飲迷必備寶典》 古谷三敏著 / 吳素華譯

3.《酒與神》尚候伯.皮特(Jean-Robert Pitte) 著 / 黃馨慧 譯

4.《開瓶:林裕森的葡萄酒飲記》 林裕森

5.《香檳與氣泡酒 : 發現、探索、品味》 斐歐娜.貝克特(Fiona Beckett)作; 于楷 譯

6.《酒做的菜》 梁瓊白 著

7.《日本酒極品精選205 : 用品嚐葡萄酒的方式感覺日本酒的愉悅》貝塚英元 著 / 張雲清 譯

8.《亞洲250支超值葡萄酒》艾哲庸 著 / 劉鉅堂 譯

9.《Red Wine: Discovering, Exploring, Enjoying》 Ray, Jonathan/ Williams, Alan (PHT)


※ 展示期間:7/1-7/31。新書展示期間不外借,可預約。

《Red Wine: Discovering, Exploring, Enjoying》

ex0708 作者:Ray, Jonathan/ Williams, Alan (PHT)

There's never been a better time to explore the world of red wine. More wines are being produced in more far-flung locations, and they're of higher quality and greater variety than ever before - and at more affordable prices. We've never had it so good. But if you don't know your Merlot from your Morgon or your Barolo from you Bordeaux, the huge choice of bottles at the liquor store or supermarket can be daunting. With this invaluable little book you'll soon be able to decipher labels and select wines to suit your taste and needs.


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TP548 R263r 2001
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《亞洲250支超值葡萄酒》

ex0701 作者:艾哲庸 著 / 劉鉅堂 譯

專為亞洲美食美酒愛好人士量身打造的《亞洲250支超值葡萄酒》,由美食家John Isacs領軍的愛吃客專業顧問群,針對亞洲氣候差異、運輸過程、儲藏方式等關鍵條件,實地品嘗千款歐美進口葡萄酒後,從中嚴選出250支佳釀,給予最客觀中立的評鑑;並考量入門者至行家級需求,依低價位至行家珍藏品分類,面面俱到。

除了250支酒評為本書主軸之外,John更以豐富的東西方餐飲經驗及心得,提示亞洲讀者在選購上必須注意的重點,如:貯酒方式、品質判斷、場合與對象等,敘述手法幽默有趣,讓讀者輕鬆掌握要領。


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463.814 4450
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《日本酒極品精選205 : 用品嚐葡萄酒的方式感覺日本酒的愉悅》

image 作者:貝塚英元 著 / 張雲清 譯

一般人提到日本酒,想到的多半僅限於清澈的米酒,殊不知日本酒其實也像葡萄酒或其他酒種一樣,具有多變且豐富的風貌。《日本酒極品精選205》一書中,即將打破日本酒在讀者心中淡而無味的既定印象,帶領讀者前往日本酒豐美婀娜的境界。

如果你不曾嘗試過日本酒,或是正要開始接觸日本酒,《日本酒極品精選205》將是你一窺日本酒精神堂奧的最佳引導;如果你已經是日本酒的愛好者,想要進一步深入瞭解日本酒中的極品,本書更可以帶給你既正確又明確的指示;而如果你只愛葡萄酒,不愛日本酒,不妨先放下心中的成見,翻開這本以全新方式品嚐日本酒的心得選輯,相信必能帶給你前所未有的新鮮體驗。


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《酒做的菜》

clip_image002 作者:梁瓊白 著

酒在料理中的使用相當廣泛,除了本身的香氣可以提味,酒精的去腥及軟化肉質作用,配上適度的上色功能,讓酒在烹飪調理的世界裏,不單只是純飲用的搭配,更是眾多名菜中不可或缺的要角。

想知道好菜如何做出來,可不能少了酒香這一味,長年鑽研各式烹調之道的作者梁瓊白,利用各式不同酒種,配上傳統烹調應用法則,精選出四十多道各種酒類與食材搭配的菜式,讓讀者一次學會最好用的酒菜料理之道。

或許,只愛小酌的你並不是貪杯之人,但家中冰箱只喝了兩口的紅酒和啤酒總是讓你心煩不已,那麼,試著從這本書起,讓這些瓶中之物化為每日餐桌的驚奇吧!(取材自博客來網路書店)


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427.11 3312-8
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《香檳與氣泡酒 : 發現、探索、品味》

ex0703 作者:斐歐娜.貝克特(Fiona Beckett)作; 于楷 譯

慶祝成功的典禮或新船第一次下水時,大家所用的慶祝酒都是「香檳酒」,因此香檳酒總令我聯想到歡樂的氣氛,是所有酒類中最具豪華與時尚感的魅力酒,它也是很容易讓愛上的一種酒。

作者斐歐娜帶領我們從香檳區獨特的風土條件,到陳年精釀的神奇魅力等,深入香檳的世界並且介紹新世界產區如何發展並釀製出他們別具特色的氣泡酒。這本書也提供讀者其他相關資訊,包括如何選購香檳、儲存方法、如何拔軟木塞(而不會灑掉近半瓶的酒液)、以及何為最適宜展現酒液之妙的酒杯,這書可以說是給香檳與氣泡酒愛好者的絕佳參考。


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《開瓶:林裕森的葡萄酒飲記》

ex0704 作者:林裕森

很多書教你如何辨識酒標、認識葡萄品種,如何評鑑葡萄酒,如何成為葡萄酒專家,卻很少有書會告訴你,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好。這或許是因為「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書卻能喚醒我們對葡萄酒最原始的熱情,以單純的初心,用感官逐一探索、細細感覺,眼前的每一支獨一無二的葡萄酒。

但這並不僅僅是一本純粹談談風花雪月的散文集。透過幽默風趣、風格獨具的文字短篇,你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識,例如:什麼樣的葡萄酒「好熱」?什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」?葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」?什麼樣的白酒不「濕」?你患有「葡萄酒偏食症」嗎?……

無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專家的候選資格,只要你仍真心期待與葡萄酒談一場美麗戀情,都歡迎翻開此書,展開屬於你的酒杯裡的感官之旅。


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463.814 4434-2
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《酒與神》

ex0705 作者:尚候伯.皮特(Jean-Robert Pitte) 著 / 黃馨慧 譯

酒精所能引起的欣快、甚至迷醉狀態,一般咸認為有助於通神。唯有伊斯蘭教徒,必須等到上天堂之後,才能享受到酒精的好處。無論是葡萄酒、啤酒、清酒、龍舌蘭酒還是棕櫚酒,皆在各種泛靈信仰、多神教、基督教和佛教中居核心地位。

基督教「聖餐禮」的意義在讓信徒藉著飲葡萄酒,領受基督的聖血。葡萄樹之所以能從赤道到極圈,遍佈全球各地,「聖餐禮」實功不可沒,而欲窮究各式各樣發酵飲料的來龍去脈,非從各文明的時空背景下手不可,這也就是為什麼這些杯中物會讓人覺得這麼有趣,無論你是不是品酒專家,不管你信不信神和仙。


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《漫畫威士忌入門 品飲迷必備寶典》

ex0706 作者:古谷三敏著 / 吳素華譯

威士忌紅透半邊天,你卻有「不得其門而入」的感慨?

這本由日本著名漫畫家古谷三敏所著的《漫畫威士忌入門》,以輕鬆活潑的圖像為介面,帶領讀者進入威士忌豐富的品飲世界。從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫,作者將他窮究一生對威士忌的愛好,全繪進了這本書裡。

此外,本書更有上百種各式威士忌的風味剖析,從市場最火紅的單一純麥威士忌(Single Malt),到純麥(Pure Malt)、調和(Blended)、日系,所有你最想知道的威士忌,都盡在書中。知識嚴謹專業,圖文輕鬆有趣,不管你是威士忌鑑賞專家,或是對威士忌剛產生好奇的入門菜鳥,本書能滿足你從喉間到大腦的全部需要。


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463.834 4818
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《The Only Wine Book You’ll Ever Need》

ex0707 作者:Danny May / With contributions from Andy Sharpe

BECOME A CONNOISSEUR IN NO TIME!

Do you feel stumped when you walk down the liquor store aisles? Do you get heart palpitations when you are handed the wine menu at a fancy restaurant?

If so,this is the book for you! The Only Wine Book You’ll Ever Need simplifies this seemingly complicated topic. Whether you want to stock your own personal wine cellar or know how to select the perfect wine for social situations, this book teaches you everything you need to know,including how to:

  • Recognize a good wine when you see it
  • Avoid flawed wines
  • Distinguish wine regions and varieties
  • Select the right wine for the right occasion at the right price
  • Order and serve wine like an expert
  • Pair wine with food confidently

You’ll never be at a loss for wine again!


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TP548 M4666 2004
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