2016-08-31

2016‧09主題書展選介

本月為身.心.靈密語主題書展

展示地點為:

北醫總館-二樓內部電梯兩側書架區(40冊)
萬芳分館-五樓圖書室(35冊)
雙和分館-一樓圖書室(35冊)

1《法國女人寫給女人的30天愛自己計劃》

2《蔡康永的說話之道. 2》

3《任何人都會有的思考盲點 : 認識自己、洞悉別人》

4《公事包裡不要放衛生紙 : 從A到A+的職場禮儀聖經》

5《當孔子遇上哈佛. 二部曲, 個人戰技》

6《終於自在了 : 移除讓你卡關的負面心靈程式》

7《重回生命咖啡館》

8《幸福跟著來》

9《與神聊天 : 為什麼看不見99%的幸福》

10《讓別人為你兩肋插刀的厚黑訣竅 : 厚黑學完全使用手冊 : 說話辦事篇》

※ 展示期間:09/1-09/30。展示期間不外借,也不可預約。
完整09月暢銷書展書單(共110冊)。

《法國女人寫給女人的30天愛自己計劃 》

法國女人:寫給女人的30天愛自己計劃作者:Olivia Toja

    做女人壓力好大、沒有自己的時間,
      生活步調沒有條理、天天都心煩意亂?
      沒有關係!妳的煩惱,法國女人都懂!
      本書從女人的角度出發,專為女人設計

      《法國女人寫給女人的30天愛自己計劃》於法國甫一發行即榮獲法語區國家非文學 / 健康與養生 / 美姿,美儀與放鬆精神類--暢銷書排行榜第三名!

      讓妳輕鬆掌握工作步調、
      體驗慵懶浪漫的優雅哲學!
      不需要仙女教母的咒語,
      不需要什麼好深好難懂的理論,
      如果妳很懶,也不需要做什麼麻煩的動作。
      只要玩幾個簡單可愛的小測驗、
      誠實記下自己的心情,
      妳也可以跟法國女人一樣,
      擁抱全新的自己!
      只要30天,妳還等什麼?

    法國女人的免費iPhone App(法文版),請輸入“les paresseuses”。

    ▲做人要樂觀,這我們大家都知道。可是每天一大早去上班,在捷運上和一大堆臉很臭、嘴也很臭的人擠在一起,怎麼可能開心啊?

    ▲身體要健康,這我們大家也都知道。可是上班一直坐著屁股越來越大,肚子也越來越大,怎麼維持健康啊?

    ▲要與人和諧相處,這我們大家當然也都知道。可是婆婆動不動就給妳臉色看、一舉一動都要挑剔,怎麼跟她和諧相處啊?

      看到電影裡的法國女人活得自在優雅,好像整個世界都開滿粉紅色小花,很羨慕嗎?很想像她們一樣嗎?可是不可能不上班、不做事、不理婆婆啊......

      連自己的時間和空間都沒有,怎麼活得自在優雅?有時候,真的很想跑到頂樓沒人的地方,大喊:「不公平,為什麼法國女人可以過浪漫的粉彩人生,我的人生卻註定一輩子都是黑白的?」

      It’s OK! 改變就從現在開始!
      想擁有法國女人那樣獨特的生活美學,
      就讓《法國女人寫給女人的30天愛自己計劃》開始改變妳的人生!

      妳就是妳,妳不是法國女人。但不是法國女人,也可以用自己的方式,像法國女人一樣過人人稱羨的快樂生活!本書獨家設計各種可愛的小測驗,讓妳更瞭解自己,再針對妳獨特的個性,一步一步提出改善妳生活的方法!

      可以做好玩的心理測驗、可以欣賞令人愛不釋手的可愛插圖、還可以自己塗塗寫寫傾吐心聲!

      更同時學會如何紓解壓力、做好時間分配、擺脫負面情緒與建立自信心,一舉數得,這不是很好玩嗎?

      身為女人總是會有很多煩惱,沒有關係,法國女人懂妳!
      現在就開始,把妳的人生變成法國美酒,細細品味吧!

    《法國女人寫給女人的30天愛自己計劃》 必學課題看這裡!

    ★以前妳知道IQ、EQ,現在妳應該知道什麼是PQ!(完美主義商數,Perfectionism Quotient)
    ★越是忙碌,妳就越要懂得好好善用自己的時間,優雅、從容地面對繁忙生活!
    ★再忙,也要懂得適時休息,越是忙,越要懂得愛自己!
    ★第一步,就從認識自己、接受自己的缺點開始!
    ★美麗的核心要素是:自信心散發的光芒!
    ★要先學會更愛自己,展現自信,才能學會法國女人的優雅!
    ★改變自己不用花大錢、買名牌,讓《法國女人寫給女人的30天愛自己計劃》教
      妳怎麼實踐,買不起名牌也一樣可以美美的!
      ☆更多更多精彩內容都在書中為妳一一介紹!快把彩色筆拿出來,美好生活就從今天開始!

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177.2 6024A

 

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《蔡康永的說話之道. 2》

蔡康永的說話之道2作者:蔡康永

    「我新領悟到的說話之道,就是『對你好』;因為我說得讓你開心,你也會把我放在你心上。」

      ★掀起說話術旋風、勇奪各大書店冠軍,蔡康永再推出說話之道第二彈!
      ★說話之道的第一集,是說話意識的轉變;第二集,是立刻上手的開始!
      ★蔡康永+彎彎配圖,開心指數絕對大爆走!

      華人世界暢銷近兩百萬冊的「說話之道」,現在推出第二集!
      這一次,康永精挑出幽默的40種聊天秘方,
      康永相信,越能體會和別人的說話之樂,你就能過得越好!
      康永說──
      我覺得有意思的說話書,
      應該像練詠春拳的人面前擺的那個木人樁那樣,
      靜靜待在你面前,作為你演練的對象,讓你在演練的過程中,
      體會每個動作的理由、每個動作的訣竅、和每個動作的力量。
      第一本「說話之道」出版至今,
      我又體會到了一些事,所以我決定繼續寫下去,
      讓這個給你演練用的木人樁,
      再增加一些不同的零件、不同的角度,
      提供你在演練時,有更多的體會。
      ◆把話說好是我們的責任:沒有別人能替我們把話說好,而把話說好,收穫最大的,當然也是我們自己。
      ◆請從說話方面開始照鏡子:未必有人看的外表,我們很重視,而必定有人聽的說話,我們卻不加修飾、很少檢點,這很奇怪!
      ◆想不出要聊什麼,就聊這個:聊天氣、時事、工作,非常容易卡住,聊吃的卻永遠都有出路!
      ◆想不出理由時,怎麼辦:當你迫不得已,必須做出一件不受認同的事......你可以說一個「講了等於沒講」的理由。
      ◆如何成為優良的「滅火器」:碰上發怒的人,除了發抖,還可以這麼說!
      ◆為你的介紹詞,裝上門把吧:姓名以外的介紹詞,除了可以透露一點訊息,也能令陌生的對方當下看見一抹被介紹者的個性。

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《當孔子遇上哈佛. 二部曲, 個人戰技》

當孔子遇上哈佛 二部曲:個人戰技作者:李克明

    當孔子遇上哈佛  淘金洗出來的經典大智慧

      他是受過哈佛商學院個案教學高壓淬煉的企管碩士(MBA),也是歷經哈佛法學院嚴苛法學訓練的法律學博士(JD),英文說、寫一流,西方典故朗朗上口,精通西方人縱橫全球幾世紀的遊戲規則,談判桌上使命必達,專精跨國商務、企業購併的英美法大律師,金融企業的專業經理負責人。
      當他意外進入以孔子為首、中國儒、道、法、兵、釋各家經典的殿堂中,會激出怎樣的火花?
      當孔子遇上哈佛,傳世三千年的經典內涵接受了西方邏輯思維的衝擊挑戰,切磋琢磨、淘金洗出來的是——在人生各個面向都上手好用、橫跨職場三百六十行僅此一套,歷久彌新、浴火重生的經典大智慧!
      李克明的經典世界,將經典中的「老智慧」轉化為「新思維」,靈活運用在我們的人際關係、職場工作和家庭生活之中,協助我們解決人生所面臨的各道難題。想得到快樂?想出人頭地?這是你絕不能錯過的一本書!

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《任何人都會有的思考盲點 : 認識自己、洞悉別人》

任何人都會有的思考盲點:認識自己、洞悉別人,活得比今天聰明。作者:David McRaney

為什麼我們常會做笨事?
減肥失敗、喜歡拖延並不是你的專利,
偷學48個心理學家已經實驗證明,
每個人都會犯的認知偏見、捷思、邏輯謬誤。
洞悉人心才能活得聰明。

      ★請按順序背出來:RKFBIIRSCBSUSSR。很難?如果切割成這樣:RK FBI IRS CBS USSR,是不是簡單多了?原因是人的意識一次頂多能應付四到九則資訊,難怪我們必須學會做筆記。

      人的思考有一定的運作方式和各種光怪陸離的盲點,每個人都有,每天都在影響我們的生活,但人不太有「自知之明」。

      你自以為:

      ◎看起來比同齡的人都年輕。(自利偏差)
      ◎緊張到手心冒汗時,別人一定都看得一清二楚。(被洞悉錯覺)
      ◎行為端正,壞事就不會上門。(公義世界謬誤)
      ◎脾氣發完就會雨過天青。(宣洩)
      ◎對著骰子吹口氣就比較會贏錢。(控制的錯覺)

      其實你想得和別人一模一樣。人通常不相信自己跟平均數值一樣(但覺得別人是);買到的東西都喜愛(反正你說了算),才能證明自己很聰明;誤以為別人都在注意自己的一舉一動(當然不會);覺得能力比別人好(但不會和郭台銘比)。心理學家輕易就能猜到你會有的行為,因為他們已經反覆由實驗中得到一致的答案,所以你十之八九會像這樣:

      ◎聞到清潔劑的香味就變得比較愛乾淨。(觸發效應)
      ◎拼命節食一陣子之後,偷吃根薯條,就以暴飲暴食作結。(消弱突現)
      ◎臉書好友破千,其實搞不清楚八成的人是誰。(鄧巴數)
      ◎別人換了髮型也沒看出來。(專注力)
      ◎慘敗後,就算看見新的出路,也不再嘗試。(習得的無助)

      企業界比心理學家更早發現人心的操縱按鈕,所以吃漢堡竟會讓我們覺得置身歡聚時刻,牛奶盒上印著乳牛就讓我們喝得很安心。知道了人有一籮筐的不理性,下回再聽說路倒翁沒人救,不會再像別人老套地感歎:「人心不古」,你會知道那只是「旁觀者效應」作祟;看到兩派歌迷在網路上吵誰比較優,你會知道瘋迷必須證明自己永遠是對的;看到樂透迷用熱門新聞事件猜明牌時,你不會跟著買,只會理解地笑一笑。

      48個害我們不理性的心理現象,衍生出無數不理性行為,構築成一門絕不無聊的心理課,別緊張,連國中生都看得懂,更重要的是派得上用場。面試要怎麼做才容易錄取?成為第一個採取行動的人為何利大於弊?洞悉人心是活得聰明的第一步。

      心理現象搶先解讀:

      .牛奶紙盒上的牧場、牛隻或是農作物圖片觸發你想到「天然」,而不再去細想裡頭是否含有其他人工成份。業者、廣告商不時在以「觸發效應」左右消費者,剛出爐的麵包香、煮好的咖啡香、餐廳裝潢,甚至電影的海報、預告片等,都在觸發消費者的好感進而消費。然而,你也可以反其道而行,成為觸發效應的推手,面試時的穿著、一個微笑、一句謝謝,都會影響對方的觀感。(詳「觸發效應」單元)

      .美國的科倫拜校園槍擊事件震驚當時,各大媒體開始高度關注,造成校園暴力衝上巔峰的假象,然而研究指出在此之前的暴力事件更為頻繁,只是鮮少媒體報導。此乃因為一個活生生的例證(新聞報導)遠比有可靠依據的統計數字,更容易取信於你。(詳「可用性捷思」單元)

      .災難電影全演錯了!不論是911事件、鐵達尼沈船還是龍捲風肆虐,災難當頭大家總是放聲尖叫、倉惶逃命,但從實際事件和相關研究中發現,人們在面對災難時要冷靜得多。想想地震發生的當下,我們是不是都先觀望,假設這次會和以往那些慢慢歸於平靜的無害地震一樣,這就是「正常化偏見」,而這會導致我們錯失逃命的寶貴時機。(詳「正常化偏見」單元)

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《公事包裡不要放衛生紙 : 從A到A+的職場禮儀聖經》

公事包裡不要放衛生紙:從A到A+的職場禮儀聖經作者:Judith Bowman

    ★《最後一個甜甜圈不要拿》暢銷作家茱蒂斯.博曼(Judith Bowman)最新力作!

      公事包裡到底要不要放衛生紙?
      要是你說:當然會放啊!這還用問!
      小心!你只是和職場上絕大多數的人差不多;
      要是你說:看要怎麼放才高明,才有風範,
      就是給了自己脫穎而出的美好機會!
      許多年前,作者茱蒂斯.博曼在波士頓一間大型銀行與總裁開會。
      出席這場會議是個機會,她知道這是個測試,而且會被人評價。
      會議中,她穿著經典藏青色西裝、高級棉質白襯衫和絲質Brooks   Brothers領帶、典雅的包鞋、小皮包。
      她告訴自己……必須表現出專業的樣子,必須完美。
      正當一切都準備就緒……。
      博曼把公事包放在地上,但是忘了扣起來。
      在緊湊的會議過程中,博曼坐在椅子上動了一下。公事包倒了,從  裡面滾出一大罐髮膠(當年還沒有小罐裝)。
      那個大罐子一路滾到會議室地板的正中間。
      她感覺真是丟‧臉‧死‧了!
      博曼女士強烈提醒各位,請從她超級丟臉的經驗中學會教訓──
      不要在公事包放個人或衛生用品,
      除非你鎖得牢緊!
      這本書討論的不是「細節」,而是能讓你脫穎而出的「致勝關鍵」!
      只要比別人更高明一點,你就有脫穎而出的亮點。
      這些情境都可能在你的事業生涯中出現,該怎麼做才是高明的做法?
      Q:只剩最後一張名片了,而且有點受損?要遞給客戶嗎?
      一般做法:遞出名片的同時道歉,因為我可不想錯過好機會。
      高明做法:名片代表我們的「人生」,用破損的名片倒不如沒有名片。向對方要名片,之後用個人信紙寄信給對方。
      Q:如何在會議中回覆緊急的手機簡訊?
      一般做法:在別人面前收發簡訊。沒辦法,這也是不得已的。
      高明做法:只有在「雙方都同意」的情況下,才收發簡訊。得到別人完整的注意就像一份贈禮,一對一的專注是每次互動的基礎。
      現在光把工作做好是不夠的,要在職場勝出,你必須做得高明、與眾不同。而且辦公室裡有許多你從來沒有注意到的細節,值得你下功夫。職場禮儀經典著作《最後一個甜甜圈不要拿》暢銷作家茱蒂斯‧博曼要在這本書中告訴你,如何掌握每個「關鍵細節」,做得高明、做得漂亮,讓「做得高明」內化成為一種心態、一種工作的狀態,進而感染他人。透過持續不斷的練習,最終您將能成為上司、同事、客戶眼中「值得認識」的人!
      在本書中你可以知道:
      ‧「一般」做法與「高明」做法的差別
      ‧真實發生過的職場小故事,別重蹈覆轍!
      ‧可立刻執行的行動步驟。
      ‧即使透過,包括臉書、Line、Skype、視訊會議等各種科技通訊工具也能展現專業形象。
      ‧有效掌握每個致勝細節,脫穎而出!

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192.3 2760-1

 

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《終於自在了 : 移除讓你卡關的負面心靈程式》

終於自在了:羅爾醫師的「心靈掃毒」,移除讓你卡關的負面心靈程式,人生脫胎換骨作者:Heinz-Peter Röhr

    為何你很有成就卻仍不快樂?
    為何你感到一直在勉強自己?
    為何別人好像幸福快樂,而你卻窒礙難行?

      如果人生是一部精良機器,
      而你卻感到它目前運行不太順暢,
      該檢查一下,你的機器程式是否太過陳舊或中毒了……

      本書探討人的自我的價值感對人生影響深遠,而許多負面的自我觀感,都是從小受父母或他人的影響,深植心中,一生不揮之不去。
      其中,有三個破壞力最強的自我價值評判:
      1.我不受歡迎
      2.我不夠好
      3.我得到的太少
      根據德國心理學專家羅爾醫師的研究,這些負面信念就像祕密的「心靈程式」,默默控制我們的行為,而它的反作用力,則不斷使人產生心理障礙,例如:低潮、憂鬱、恐懼、工作狂、渴望他人肯定、過度討好別人等等現象,甚至會發展成嚴重的心理疾病。書中有許多個案:
      -G先生經營童書事業,銷售數字頂尖,但每天都在恐懼壓力中醒來。「我不夠好」的程式不斷鞭策他要更努力,然而不管事業多成功,都因受恐懼所擾,無法享受他的成就......
      -X先生內在有「我沒有得到足夠的愛」的程式,他常不自覺地用任性與激烈的情緒對待他人,以平衡自己的內在缺憾與不安,卻使問題更惡化......
      -T小姐有「我不夠好」的程式,她試圖透過追求好成績,來掩飾自卑感......
      羅爾醫師幫助這些個案透過自我價值分析,揪出隱藏的負面心靈程式、解除負面程式的破壞,並同時自行灌輸新程式,將人生升級成想要的樣子。這套方法,也適用所有深受慣型負面情緒而苦的人。本書也適合注重小孩身心健康的父母閱讀。

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《重回生命咖啡館》

重回生命咖啡館作者:John Strelecky

    暢銷40餘國、擁有14種語言譯本的《生命咖啡館》續集!
    一顆迷路的心,一天精彩的人生探險,三道簡單又神秘的問題……
    面對永恆的人生課題,踏出改變人生的起點,歡迎來到「生命咖啡館」!

      童年並不快樂的潔西卡,長大後毅然遠離故鄉,並用忙碌的工作麻痺自己。但她始終覺得內心空虛,人生過得毫無目的。在無意間,她來到了位在夏威夷的「為什麼咖啡館」。
      在這裡,潔西卡與上一集《生命咖啡館》的主角約翰、咖啡店老闆麥克和他七歲的女兒愛瑪,以及服務生凱西,進行了一場改變她人生的對話,讓她重拾對生命的熱情,也找到人生的真義。
      在「為什麼咖啡館」的菜單上,每個人因為自身所面臨的人生困境或對生命期望值等種種不同的因素,而看到不同的問題。
      潔西卡看到的提問是:
      你為什麼在這裡?
      你在你的遊戲場裡玩耍嗎?
      你以為只有一種自己嗎?
      從潔西卡探尋自我的過程中,你也會發現屬於你生命中的問題與答案。
      生命咖啡館裡的人生課程:
      你的人生並不是錯誤或意外,也不是任意的偶然。你的人生是有目的,要不然你就不會在這裡。雖然有時候你感覺自己完全迷失,彷彿永遠找不到出路,但援助其實時時都在。
      想出五件你死前最想做、最想看,或最想體驗的事物,然後把時間和精力花在這些「人生五大」的事物上,其他的自然會跟著發展。
      確定某件事物有意義,是因為你決定它有意義,而不是別人說服你它有意義。
      「懦夫死千次,但勇士只死一次」,因為,懦夫活在永遠的恐懼之中,擔心一切可能會出錯的事物,在他的腦海裡,他已經透過他的想法死了千次。但勇敢的人明白讓自己的心神失控毫無意義,他會過自己想過的生活。每個人遲早都會死,但勇者只經歷它一次。

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191.9 5244-1

 

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《幸福跟著來》

幸福跟著來作者:太陽盛德

捕捉幸福不再是夢想,只要您願意,幸福立馬跟著來!

  ◎一本解答人生難題的工具書,亦是開啟幸福人生的鑰匙。
  ◎作者14歲由耶教入門,涉獵包括佛道儒耶密,2005年奇遇Friend G,靈性有了突破性提升,目前為全球超級生命密碼協會精神導師。
  ◎書末收錄讀者迴響,看人生中遭逢困難的他們,如何讓幸福跟著來。
  幸福必須蘊含何種重要的元素,才能幻化出一幅幅今生經典的幸福之作,成就每一個人心中無限豐盛的幸福之夢?
  曾幾何時,在快速變遷、人人自掃門前雪的時代,擁有豐富物質生活的現代人,「幸福」二字,卻變成是遙不可及的神話用語?本書從世界各地的讀者、學員所提出的四、五百則問題中,篩選出普羅大眾較常遇到的議題,依內容概分為:<親密家人>、<活出健康>、<和諧人際>、<自在生活>、<勇猛精進>及<疑難雜症>等六輯,總共一百八十八則問與答。
  太陽盛德老師針對問題進行精闢的解析,教導讀者找到今生的定位與價值,明了瞭起心動念與吉凶禍福的關聯,進而創造和諧能量場,接收天地的祝福,因循自身智慧的提升及邏輯的開通,轉變既定的命運,剎那間生生世世無法改善的難題,都得以全盤獲得解決,幸福跟著來。

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《與神聊天 : 為什麼看不見99%的幸福,卻執著1%的不幸?》

與神聊天:為什麼看不見99%的幸福,卻執著1%的不幸?作者:佐藤蜜郎

    轟動全日本的「與神聊天室」、顛覆框架的天神思考
      解開你對人生的一切疑問
      有煩惱的人生、絕非不幸?!

      我想變有錢!       →  天神說:那就大聲喊出「我愛錢!」
      為什麼我人生這麼不幸!  →  天神說:不幸顯而易見,幸福難以察覺。
      我要怎麼找到好對象?   →  天神說:順從你的心!
      讓我中樂透吧!      →  天神說:只要你相信、你就可以!
      我的同事超討厭!     →  天神說:他是為了你而存在的。
      我該選擇哪一個?     →  天神說:猶豫,是因為每一個都好。
      我覺得自己好沒用~    →  天神說:你,就是宇宙!
      為什麼我老是被甩?    →  天神說:那是我給你的最棒安排!
      蜜郎,
      一個愛錢、愛抱怨、上班就想摸魚的標準人類。
      某天,一個神祕的聲音在他耳邊響起……,
      你想變幸福吧?
      自稱天神的白鬍子傢伙出現在蜜郎眼前,闡述祂的理論。
      「你的所有願望都實現了!只是因為你太笨了,什麼看不到!」
      「愈是努力想變幸福的人,愈是絕對不可能得到幸福。」
      「上司惹你厭,是因為你心裡就這麼期望。」
      天神的說法,讓蜜郎不禁火冒三丈,開始起兩人的唇槍舌戰。
      但是隨著天神的貼身指導,蜜郎有了改變……,
      他變得知足、感恩、不再總是抱怨,更懂得把滿溢的幸福往外分享。
      蜜郎與天神之間的對話,從生活、人際、金錢、愛、情緒、工作、生死……,
      每個都是讓你發現自我的最好機會。
      如果你覺得生活痛苦、諸事不順,其實都是你心中所期望的。
      而討人厭的上司、朋友,都是為了實現你所有願望而存在。
      更重要的是,你往往已經獲得幸福而不自覺,因為有了「你」,宇宙才是完整的。
      時常過度陷入負面情緒的人類啊!
      「現實」,不過是你創造出來的「既定印象」。
      為什麼你看不見99%的幸福,只執著那1%不幸?
      ……因為人類是大笨蛋──By天神

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《讓別人為你兩肋插刀的厚黑訣竅 : 厚黑學完全使用手冊 : 說話辦事篇》

厚黑學完全使用手冊:說話辦事篇作者:王照

讓別人為你兩肋插刀的厚黑訣竅

  賀拉斯曾說:「讓別人的鐮刀心甘情願地割在你的麥穗上,是成功者必須具備的條件之一。」
  想要別人幫自己兩肋插刀,一定要掌握說話辦事的各種訣竅,除了必須適時施以小惠,還必須適度在背後讚美。因為,絕大部份的人都天真地認為,對自己有恩的人,就是值得賣命的恩人;在背後讚美自己的人,就是值得付出的朋友。
本書特色
  借用別人的能力,快速達成自己的目的
  莎士比亞曾經寫道:「有些人對你恭維不離口,卻有辦法讓你仍然把他當成患難朋友。」
  真正會讓別人心甘情願幫自己做事的人,通常都懂得掌握說話辦事的訣竅。
  讚美好事,人人都會,但連對壞事都加以讚美,則是小人和想要別人為他賣命的人,不可不知的厚黑秘訣。
  做人做事,必須具備一點點的權謀和心機,掌握人性的弱點。此外,深諳權謀的人也會在最適當的時機,向準備為己所用之人伸出援手,讓他們在感恩圖報的心理驅使下,心甘情願地替自己做牛做馬。
  ★耍點心機、使點不壞,往往是讓問題迎刃而解的最佳捷徑。在這個爾虞我詐的社會裡,掌握說話辦事技巧成為了現代人求生的必備技能。
  ★如果你想要別人接受他們不想接受的要求,只需將這些要求包裝在他們喜歡聽的話語之中。因為,只要是人都喜歡聽悅耳順心的話,但卻從不會去思索和判斷這些順心悅耳的話語之中,到底藏著什麼玄機。

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2016-08-01

包吃包玩麵包機!

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作者: 辣媽Shania

健康、無添加還不夠,
  擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
  不論新手到烘焙老手,
  全新作法征服大人的胃、收服小孩的心,
  再創麵包機烘焙盛世!

  以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」,因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜,經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理,誓將一切盡收麵包機!
  本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作,味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味;透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法,還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手,更是為親子關係加溫的一大利器!數道適合讓孩童參與的小點心,到自製繽紛好玩的無毒黏土~絕對讓你一次又一次地愛上麵包機!

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原味食悟

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作者: 邱佩玲

  《食悟緣起…》
  這本書所記錄的,是作者因一連串生命起伏,從最開始的追求口慾,轉化到療癒身心照顧家人的有機慢食生活,再過渡到兼顧環境責任的樂活型態,進而蛻變成健康廚藝老師的生活歷程。
  邱佩玲Pei原本是搶時間拼獨家的報社記者。1999年夏初,她向公司交出最後一則稿和如同緊箍咒的呼叫器,到太平洋彼岸與先生團聚,展開人生新旅程。沒想到是閒不住好動勞心的命,繼續深造的企圖又被迫放棄,反倒是鑽研超市折價劵、品嚐新食材的新手廚娘生活,讓她樂不可支;加上認識擁有一手好廚藝的中川夫婦,陶養了她的味蕾,也激發她作菜的熱情。兩家人兢兢業業每周不間斷地party了兩年,開闊了Pei的飲膳視野,也拓展了她的美食版圖。但廚藝愈精進,健康愈走下坡,各種病痛症狀如同洪水猛獸般,張牙舞爪地向她襲來。
  看遍醫生、做遍檢查卻得不到一個診斷,醫師幫不了,她只好自救。榨蔬果汁、補充藥草、斷食、只吃天然全食物、避免吃任何精製加工品…進行飲食大變革,讓她的病症在短期內消失了九成;也發現只要在採買割烹間進行「有意識的選擇」,無需犧牲口味、虧待味蕾,也能兼顧健康與美味。身體調養到最佳狀態後,她欣喜迎接了第一個新生命,沒想到老天爺開了個殘酷的玩笑,女兒五個月大時被診斷罹患血癌,生活從此天翻地覆!這個人生的重大打擊,讓她更審慎看待天然有機食物的療癒功能;也從一個母親目睹孩子的苦難折磨,體悟到有機生活不應只是口慾的延伸,和獨善其身的療癒之路。
  《美味實踐…》
  書中收錄的食譜,是Pei十幾年來把餐桌當舞台、把廚房當畫室,透過雙手撫弄食材來療癒身心,成就創作喜悅和餵養旁人樂趣的結晶。她的健康廚藝,強調在全食材的組合間找尋封存食物原味,又能創造味蕾驚喜和視覺美感的烹調法,顛覆一般人對有機飲食生冷、乏味、偏重功能但犧牲口慾的刻板認知;只要有心且得法,擁抱有機在地食材,活用香草香料入菜,養生與美食,不再是是魚與熊掌難以兼得的關係。
  全書以「天然全食物」為基底,設計源自生鮮蔬果、堅果種籽、低污染海鮮肉品、全穀物、超級食物及零負擔調味食材等60多道療癒身心的豐食美餚,引你輕鬆實踐於每日餐桌與觥籌交錯間。書中分享的不僅是飲膳料理,也透過食物與在地人食事的交集所引發的生活軼事,表達有機永續生活是一種兼具品味與美趣的選擇,一個讓身心趨於平衡、讓美食好日自然融合的天人合一態度!

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甜點女王

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作者: 賴曉梅, 楊志雄/攝影

馬卡龍如何呈現出完美光澤感,且酥脆不溼軟;
  餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同;
  起士與奶油比例如何拿捏,才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等

  甜點女王製作甜點的不敗秘技,以超過700張step by step的步驟圖解,鉅細靡遺的傾囊相授;全書60  種製作甜點常用食材,21樣一定要認識的基本工具,嚴選甜點9大類50道美味甜點,,讓你甜點製作零失敗。
  隨書附贈實作DVD,隱藏版甜點-巧克力戚風蛋糕製作獨家公開。
名人推薦
  外交部禮賓司 石瑞琦 處長
  香港廚師協會 麥錦駒 會長
  景文科技大學 鄭永福  校長
  全球餐飲發展有限公司 岳家青 執行長

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Espresso咖啡聖經

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作者: 劉家維;楊志雄/攝影

本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧,從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計,無不詳細說明。
  實作部分,除了以Step by Step詳盡圖解,介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範,以及創意花式咖啡的訣竅,還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣,全都囊括其中,以最精闢最詳細的方式,讓讀者一目瞭然。
  本書可喻為是成為「咖啡大師」必拜讀的咖啡類工具書聖經,書中從一般義式咖啡歷史文化、工具機器選購均詳細介紹外。更重要的對於如何研磨咖啡豆、萃取完美的咖啡劑量,到絕佳的奶泡製程與如何倒出美麗拉花都清楚說明,且附上教學步驟圖;此外,從Espresso延伸出的各式傳統或花式創意飲品亦不藏私的傾囊相授。
  一位專業的Barista,熟知國內外各大咖啡賽事賽程是必備的,本書也針對此一部分作全面性的講解,包含賽事流程、評分標準、參賽者該做何準備等無不逐一清楚描述,讓本書成為義式咖啡的百科全書!
名人推薦
  1.陳若愚,現為台北精品商業發展協會理事長。
  2.林東源,現為Gabbe咖啡館負責人;2006年世界咖啡大師比賽台灣區選拔賽冠軍;2007年首位世界咖啡大師比賽台灣區代表。
  3.莊宏彰,現為王品集團─曼咖啡研發主廚;2010年榮獲亞洲盃咖啡大師賽冠軍。

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Mr. Paco's100道完全自製手工義大利麵全書

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作者: Paco

麵條:是義大利麵的「生命」!義大利麵之由來,起源與此。義大利生麵糰、番茄麵糰、墨魚汁麵糰、牛肝菌菇麵糰、甜菜根麵糰、辣椒檸檬麵糰、菠菜麵糰……自己動手揉麵糰,既好玩又有成就感!用這種方式做出來的義大利麵,不管寬麵、扁麵、麵捲、麵疙瘩、義大利餃或千層麵等等,都是別人無法超越的獨特與美味,更能提升您料理的層次!
․油品:是義大利麵的「精髓」!有了橄欖油,才能凸顯義大利麵的美味與不凡!但除此之外,作者Paro精心特製研發了檸橙香油、蒜香辣油、蒜香羅勒油等,讓您在餐桌上有更多不同的選擇。
․高湯:是義大利麵的「基礎」!美味必須堅持到底!雞高湯、蛤蜊高湯與龍蝦高湯,Step by Step完整製作,完整圖解,絕不馬虎!
․醬料:是義大利麵的「靈魂」!不只有基本的番茄醬、白醬與青醬,還有開心果醬、芝麻葉醬、西西里醬、甜椒醬、薄荷檸檬醬、蘆筍醬、蒜香番茄乾醬等,只要一試過,就讓您完全上癮,永難忘懷!
  這是一本不管是料理新手或廚藝高手都讚歎不已的義大利麵食譜!
  簡單易操作,有百吃不膩的傳統美味配方,也有創意無限絕不藏私的獨特新菜色,
  搭配不同類型的麵條與醬汁、高湯與自製油品,創造出千變萬化的組合,
  即使在家也可輕鬆享用五星級豐富又華麗的頂級美味!
本書特色
․詳細:1300張照片Step by Step完整圖解,完全不藏私,麵糰、醬料、高湯、手工油品與義大利麵食譜應有盡有,豐富您的餐桌,也滿足您的心靈。
․正確:從調味、鹽的重要性、烹煮義大利麵、醬料與麵條的搭配到品味義大利麵等等,精準的觀念完全導正您對義大利麵的錯誤認知,提升您對義大利麵的料理技術與鑑賞層次。
․正統:法籍義式名廚Paco集30多年的廚師料理經驗,每一個步驟與動作完美呈現,讓您完整了解製作義大利麵的基礎功夫。
․專業:波隆那肉醬寬扁麵、奶油海膽蟹肉細扁麵、奶油鴨胸巴薩米克醋寬麵、玫瑰醬薄荷肉丸烤雙色義式麵疙瘩、波特菇瑞考塔蛋黃義大利大餃子等等,千變萬化的手製義大利麵頂級風味,絕對滿足行家的挑剔味蕾!

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完美蛋料理全書

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原文作者:Michael Ruhlman

譯者:潘昱均

蛋,是廚藝的關鍵,是多功能的食材,
  也是全能的裝飾配菜,更是無價的運用工具。
  學好蛋的各種做法,廚藝功力大增十倍!
  ◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾德獎得主邁可‧魯曼最新全彩圖文力作!
  ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名!讀者5顆星推薦,盛讚:「Eggcellent!史上最完美蛋書!」
  ◆安東尼.波登、David Leovitz、Dorie Greenspan等名廚和美食節目主持人一致推薦!
  ◆1顆蛋富含數十種烹飪技法,從全蛋到分開利用,從帶殼到去殼,從蛋白、蛋黃再到蛋液,從烘烤到水波煮,從調醬到作黏著劑,完全解構蛋的組成元素和性質功用,以及入菜時的表現力!◆105道經典食譜,由蛋沙拉到義大利蛋餃,從茶碗蒸到法式鹹派,完整說明蛋的做法和訣竅!
  ◆200張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜(Donna Turner Ruhlman)掌鏡拍攝,精采呈現作者親自掌廚示範各式蛋料理的做法、步驟、細節和成品!
  ◆隨書附贈作者獨創、全彩精印、長112公分的蛋料理樹狀系譜圖海報一張。
  蛋這個小宇宙,富含數十種料理技術,我敢說沒有哪個單一食材能與它相比,根本遠遠不及。蛋就像構成豐富自成圓滿的百寶箱,難道我們不該從它身上期待更多?──邁可‧魯曼
  它讓粗礫肉末結成肉餅,讓雅緻舒芙蕾膨起驚人高度;
  在舌頭上展現荷蘭醬的柔滑,讓湯汁由混濁變成清澄。
  它出現在每天的飲食中:從早餐的歐姆蛋、中餐的義大利麵,到晚餐的天婦羅炸蝦;
  套餐中每道菜也有它:從前菜的魔鬼蛋、主菜的白酒燉雞,到甜點裡的漂浮島。
  若要舉出一項廚房裡最不可少的烹飪食材,那應該非蛋莫屬了。
  詹姆士‧畢爾德獎得主邁可.魯曼在這本創意十足的飲食書中剖析蛋為何是廚藝中的關鍵。
  對於烹飪魔法師魯曼來說,問題不在雞生蛋還是蛋生雞,而是平日廚房裡若沒有小小一顆蛋的魔法,人人難為無「蛋」之炊。在這本創舉之作,魯曼說明如何做出完美的水波蛋和炒蛋,也建構出布里歐許麵包及舒芙蕾的食譜,讀者能學到手工美乃滋、卡士達、法式鹹派、蛋糕及其他鹹甜料理的做法,從輕如空氣的蛋白霜,到飽滿的麵包和手工義大利麵,無一不是基於雞蛋的隱形力量才能成就的作品。
  魯曼在書中提出獨特架構呈現蛋的料理用途,開始是全蛋的用法,分支說明其他用途及料理應用,如用煮的、壓力鍋做的、水波煮的、煎炒烘烤的、隔水燙的、蛋白和蛋黃分開來用的,以及加在麵糊和麵團裡的,各種做法都以順暢的圖示說明。
  書中收錄105道食譜,全都以技術分類,排列由簡到繁,從簡單的龍蒿香蔥蛋沙拉到複雜的扇貝蟹肉海鮮捲,輔以200幅清楚步驟圖,帶領廚夫煮婦進入這趟令人驚嘆的美食之旅。
  隨書附贈作者獨創蛋料理樹狀系譜圖。在這幅全彩精印海報中,你能看到蛋所支援的各種廚藝技巧和眾多食譜。

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敬! 我們的美味人生 : 貴婦奈奈 X 創意料理主廚

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作者: 蘇陳端(貴婦奈奈), 滕有正(尤金)

一個人喜歡什麼料理,往往和他的性格或價值觀相呼應,仔細一想,就會發現這種巧妙的關聯竟有那麼一點物以類聚的道理。因為料理是最忠誠的朋友,不僅映照你的內心,更是富足身心的能量來源,為你抹去淚水,為你的明天打氣。
  一帆風順的人生很棒,但大轉彎後找到美麗風景的故事往往更令人珍惜與感謝。從小功課不好,飽嘗挫折與失敗的奈奈,現在是個專業諮商心理師,用文字與演講帶給無數人希望。曾是光鮮亮麗媒體人的滕有正,只因為熱愛美食,便毅然放下一切轉赴美國廚藝學校苦讀,從學徒做起,現在已是米其林主廚,更是台灣人氣餐廳經營者。
  他們都是懷著夢想而勇敢讓人生轉彎的最佳示範,現在他們要用最拿手的文字與美食,帶你一起走入這些同樣在人生中場才發掘潛能,並毅然逆轉的人生故事。你將在這些故事中,重新找到追尋夢想的力量。
  在本書中,他們將與你分享自己的人生故事,並端出一道道療癒你心的佳餚食譜:
  .從媒體圈轉戰餐飲的型男主廚滕有正
  零失敗率的番茄羅勒義大利麵
  .愛唱歌的哈佛碩士變身療癒系歌手史茵茵
  歡慶熱鬧的西班牙海鮮燉飯、味道很有深度和高度的玉米海鮮湯
  .拿金牌當飾品的串珠飾品設計師費莉莉
  外脆內軟的美式丁骨牛排、極上肉汁的漢堡排
  .閃亮亮明星般的國際時尚彩妝大師Leslie
  草食香料男的首選芹菜豆皮沙拉豆腐排與芹菜義大利麵
  .從時尚圈闖入動物圈的動物溝通師Leslie
  超乎想像的絕妙好吃義大利番茄肉醬義大利麵、起死回生的泡菜冷麵
  .廣告圈的金手指策略總監施愛咪
  每天醒來都想吃的西班牙烘蛋、一口就醒的西班牙辣味番茄湯、低成本高技術的大蒜辣椒義大利麵
  .細心、熱心、揪甘心的天才電腦工程師林佑民
  樸實美味的客家肉圓、運用一點小撇步就能美味升級的味增湯、肉丸變身藍帶豬排
  .最有國際範的台灣時尚部落客HXXA
  創意無國界的蛤蠣義大利湯麵、平易近人的培根炒高麗菜
  .浪漫的日系外科醫師張至德
  療癒身心靈與大腦的印度咖哩雞肉飯
  .進美術系舞蹈系也不無可能的美女醫師盧采葳
  韓式蔬菜煎餅、番茄布雪塔與白酒煮貝
  .精品與平價服飾的混搭奇才Abby
  .誤闖公關圈還拿了亞太行銷專業大獎的名模史都

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潮流.復古 醃漬食譜

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作者: 何美寶

  中國醃漬物已有數千年歷史,向來是保存食材的重要技術,隨着人民生活質素改善,漬物演變為發酵的飲食文化,不但只在中國發生,還在日本、韓國和台灣等地伸延開去,近年更因日本和韓國兩地大地推廣,地位日益受到重視,更甚者於飲食界成為一股新食力,在菜餚裏或多或少滲入,以達到提鮮提味的目的,雖不正印主角,但少了它又頓覺不足,可能這就是漬物能承傳至今的原因。
  本書先簡介漬物與發酵文化,繼而按漬物的處理方法分為︰醋漬、鹽漬和麴漬三部分,實例示範以醃漬物入菜,最後介紹6款醃漬DIY醬汁製作,並略談坊間的常見漬物與應用;讓讀者們了解漬物的新演繹和處理,打破傳統對漬物的誤解。

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新手下廚101道不失敗料理

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作者: 蔣偉文、梁振業

 做菜,其實不難!但為什麼會讓很多人怯步,是因為許多食譜的內容不夠詳細清楚,作者無法了解廚房新手的烹飪障礙,而且有許多大廚不想說的料理祕密與撇步沒有告訴讀者。譬如:

  為什麼肉品在下鍋前,要先在熱鍋上過油?
  雞排、豬排或牛小排要如何煎才能夠香嫩多汁?
  為什麼有些濃稠的醬料在使用前要加入米酒或清酒?
  為什麼菇類不是直接烹調而是先下乾鍋煸香?
  菜梗較多的青菜要如何烹調,才不會嚼不爛又難以下嚥?
  如何選購新鮮又適合的食材?採買完之後如何保存?
  ……

  所有的疑問,都將由曾經是廚房新手,但現在已晉升「料理中級班班長」的蔣偉文Jacko來為讀者詳細解答,並帶領「廚房新手或料理初級班」的讀者們,跟隨著香港與電視知名大廚梁振業一起下廚做菜,勇敢跨出料理的第一步,一起體會烹飪的樂趣。

  本書其實是101個有趣的烹飪遊戲,
  讀者可隨著自己的喜好,每天挑選一道料理下廚做做看,相信您也會發現其中的樂趣,
  和最珍惜的家人朋友一起擁有令人回味無窮的美食感動。──蔣偉文

  從簡單的港式小點,家常的麵飯炒菜類,到宴客的海鮮料理、煲仔菜,還有營養滋補的廣東燉湯和冷熱皆宜的甜品,組成書中101道好吃又有特色的料理。除了完整介紹200種以上食材的選購保存與各式烹調法,每道菜都有標示操作難易度、烹調方法、份量、烹調時間與312個不失敗的美味烹調秘訣,以及1000張強大又詳細精確的細部分解圖,不但簡單易學,又容易上手,絕對是廚房菜鳥、新手人妻必備的烹調教科書。

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食尚帥主廚 : MOCO'S キッチン Recipe collection

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作者: 速水茂虎道

譯者:蔡長均

《食尚帥主廚》速水茂虎道,帥氣獻上63道色香味俱全的時尚佳餚,讓你成功收服家人、情人、友人,甚至是所有人的胃!
  從《極道鮮師》的熱血高中生,到《復胖男女》中的超人氣甜點師傅,接演過多部日劇的速水茂虎道,可不只有「演員」這個身份。在他黝黑高挑的帥氣外表下,其實還擁有不輸給米其林三星大廚的好廚藝!
  本書中收錄了63道速水茂虎道曾於緯來日本台「日本學問大」人氣單元-《食尚帥主廚》節目中所介紹的絕品菜色,從開胃小點、湯品、主菜到餐後甜點,從日本料理到各式異國佳餚,兼具色香味及時尚感的完美組合,全都出自他的創意。除了做法簡單容易上手,速水茂虎道還在每道食譜中,貼心加註料理時該注意的小細節,讓即使是料理新手的你也能輕鬆上菜,華麗變身食尚主廚。女生會做菜,愛情更加分;男生會做菜,更有異性緣!
  此外,本書也大量刊載速水茂虎道認真下廚的帥氣寫真,最超值的視覺饗宴,你怎能錯過?

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2016‧08月主題書展選介

本月為主題書書展

展示地點為:

北醫總館-二樓內部電梯兩側書架區(36冊)
萬芳分館-五樓圖書室(30冊)
雙和分館-一樓圖書室(30冊)

1《食尚帥主廚 : MOCO'S キッチン Recipe collection》

2《新手下廚101道不失敗料理》

3《潮流.復古 醃漬食譜》

4《敬! 我們的美味人生 : 貴婦奈奈 X 創意料理主廚》

5《完美蛋料理全書》

6《Mr. Paco's100道完全自製手工義大利麵全書》

7《Espresso咖啡聖經》

8《甜點女王》

9《原味食悟》

10《包吃包玩麵包機!》

※ 展示期間:08/1-08/31。展示期間不外借,也不可預約。
完整08月暢銷書展書單(共96冊)。